এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি নতুন মজার রেসিপি।
এটি খেতে অনেক সুস্বাদু সেটা আমরা প্রায় সকলেই জানি। কারণ খাবারের দোকানগুলোতে গিয়ে তো আমরা সব সময়ই এটি খেয়ে থাকি। কিন্তু বাসায় বানানোর উপায় জানি না। তাহলে দেখে নিন চিলি চিকেন রান্না করার নিয়ম।
উপকরণঃ
১। এইসব একসাথে ৩০ মিনিট মেখে রেখে দিন। মনে রাখবেন সস গুলাতে লবন মেশানো থাকে, তাই সাবধানে বাড়তি লবন দিতে হবে।
প্রণালীঃ
১। কড়াইতে তেল গরম হলে শুকনা মরিচ ফোঁড়ন দিয়ে আদা-রসুন কুচি দিয়ে একটু ভেজে তাতে মেখে রাখা মুরগির মাংস দিয়ে অল্প আঁচে মিনিট ৫ ধরে ভাজা ভাজা করুন । তারপর পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম ফালি দিয়ে ১/২ কাপ পানি দিন। এবার একে একে চিনি, গোলমরিচ গুড়া, টেস্টিং সল্ট দিয়ে মিশিয়ে দিন।
২। পেঁয়াজ একটু নরম হলে কর্নফ্লাওয়ার ঠাণ্ডা পানিতে গুলে হাঁড়িতে ঢেলে দিন। ঘন হয়ে এলে লেবুর রস ও স্প্রিং অনিওন দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।
তৈরি হয়ে গেল চিলি চিকেন । আপনারা ফ্রাইড রাইস দিয়ে এটি খেতে পারেন।
source : bdnew.info/991
উপকরণঃ
হাড়ছারা মুরগির মাংস লম্বা টুকরা করা ২কাপরেড চিলি সস ১টে চামচগ্রিন চিলি সস ২ চা চামচটোম্যাটো সস ১ টে চামচসয়াসস ২ টেবিল চামচশুকনা মরিচ হাতে গুড়ো করে নেয়া ১/২ চা চামচআদা-রসুন বাটা ২ চা চামচসামান্য লবন
১। এইসব একসাথে ৩০ মিনিট মেখে রেখে দিন। মনে রাখবেন সস গুলাতে লবন মেশানো থাকে, তাই সাবধানে বাড়তি লবন দিতে হবে।
কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচপিয়াজ বড় কিউব কাটা ১ টিআদা-রসুন মিহি কুচি এক চা চামচলবণ স্বাদমতোশুকনা মরিচ ২ টিসয়াসস ১ চা চামচলেবুর রস ২ চা চামচতেল ২ টে চামচচিনি ১/৪ চা চামচগোলমরিচ গুড়া ১/২ চাচামচটেস্টিং সল্ট ১ চিমটিক্যাপসিকাম ফালি ১/২ কাপচিকেন স্টক ১/২ কাপ (না থাকলে পানি)গ্রীন স্প্রিং অনিওন কুচি/পেঁয়াজ কলি ১ মুঠো
প্রণালীঃ
১। কড়াইতে তেল গরম হলে শুকনা মরিচ ফোঁড়ন দিয়ে আদা-রসুন কুচি দিয়ে একটু ভেজে তাতে মেখে রাখা মুরগির মাংস দিয়ে অল্প আঁচে মিনিট ৫ ধরে ভাজা ভাজা করুন । তারপর পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম ফালি দিয়ে ১/২ কাপ পানি দিন। এবার একে একে চিনি, গোলমরিচ গুড়া, টেস্টিং সল্ট দিয়ে মিশিয়ে দিন।
২। পেঁয়াজ একটু নরম হলে কর্নফ্লাওয়ার ঠাণ্ডা পানিতে গুলে হাঁড়িতে ঢেলে দিন। ঘন হয়ে এলে লেবুর রস ও স্প্রিং অনিওন দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।
তৈরি হয়ে গেল চিলি চিকেন । আপনারা ফ্রাইড রাইস দিয়ে এটি খেতে পারেন।
source : bdnew.info/991
0 Comments: